Awal Masuknya Ayam Broiler di Indonesia

Dewasa ini masyarakat banyak mendengar istilah ayam broiler di pasaran, tapi sudahkah anda tahu arti istilah tersebut? Jika anda berpikir ayam broiler merupakan salah satu jenis ayam yang sering anda konsumsi, maka anda tidak salah. Ya, ayam broiler adalah salah satu jenis ayam penghasil daging yang tentu saja dipelihara untuk dimanfaatkan dagingnya. Pertumbuhannya yang sangat pesat mampu menggeser dominasi ayam kampung di Indonesia. Hanya dalam waktu 40 hari sejak ditetaskan saja ayam ini sudah mampu mencapai bobot 2kg hingga siap untuk dipanen. Bahkan belakangan ini sudah banyak jenis broiler yang bisa dipanen dalam waktu 5 hari. Pesat sekali bukan?

Lantas bagaimana awal mula ayam jenis ini bisa masuk ke Indonesia? Ayam broiler baru mulai populer sejak tahun 1980-an. Namun jauh sebelum itu sudah ada beberapa orang yang membudidayakan ayam jenis ini. Bahkan disebutkan pada tahun 1950 sudah ada yang memelihara dengan teknologi dan pengetahuin seadanya. Masuknya ayam broiler ke Indonesia dipicu oleh kegagalan ayam buras dalam memenuhi kebutuhan daging masyarakat. Hal ini dikarenakan masa panen ayam kampung yang sangat lama yakni 8 bulan setelah ditetaskan. Pertumbuhan yang lambat serta jumlah dagingnya yang sedikit membuat nilai ekonomis ayam buras cukup rendah. Namun di lain hal, masyarakat saat itu juga belum bisa menerima atau merasa cocok dengan tekstur daging ayam broiler.

Seiring waktu berjalan, pertumbuhan ayam kampung dirasa semakin lambat sementara ayam dari ruminansia harganya mulai meroket dikarenakan jumlahnya yang semakin langka. Maka sekitar tahun 1981 pemerintah mulai gencar memperkenalkan ayam broiler ke masyarakat. Langkah ini sangat bagus guna memenuhi kebutuhan protein masyarakat yang berasal dari daging ayam. Maka lambat laun masyarakat mulai terbiasa dan cocok dengan rasa dan tekstur daging ayam broiler karena selain lebih empuk, ketersediaannya di pasaran lebih banyak dan harga ayam broiler relatif lebih murah jika dibandingkan pendahulunya yaitu ayam buras atau ayam kampung.